Granizado de café casero: receta fácil paso a paso

Un clásico del verano: intenso, dulce, helado y con esa textura de hielo roto que pide cuchara y pajita.

Si te gusta el café, esto te va a enganchar.

Para que quede realmente sabroso, la clave está en usar un café potente y con cuerpo.

Puedes usar uno como El Prófugo, perfecto para recetas frías por su intensidad.

Datos de la receta

Ingredientes

Paso a paso

1. Prepara el café y añade el azúcar mientras esté caliente.
2. Remueve bien hasta que se disuelva completamente.
3. Deja templar y vierte en un recipiente bajo.
4. Congela durante 2–3 horas.
5. Cada 30–40 minutos, raspa con un tenedor para romper los cristales.
6. Cuando tenga textura de granizado, sirve en vasos fríos.

Cómo presentarlo

• Espolvorea cacao por encima
• Añade nata montada para versión más golosa
• Sirve en vaso frío con pajita

Truco rápido

Si tienes prisa:

• Congela el café en cubiteras
• Tritura con un poco de café frío

Mismo resultado en menos tiempo.

Consejo clave

El granizado depende muchísimo del café que uses.

Si es flojo → sabor plano
Si es bueno → resultado brutal

Por eso te recomendamos cafés con carácter como El Prófugo.

Conclusión

• ✔ Fácil de hacer
• ✔ Perfecto para verano
• ✔ Se prepara con muy poco

Pero la diferencia real está en el café.

Y si lo haces bien… esto no es un granizado cualquiera ☕❄️🔥