Café de especialidad El Sinvergüenza


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Origen: India
Productor: Ratnagiri Estate – Ashok Patre
PROCESO: Honey
ALTITUD: 1300–1450
VARIEDAD: Cauvery
TOSTADO EN: Bilbao (España)
SCA: 84.25/100

Un café sorprendente de India (Bababudangiri, Western Ghats), cultivado en la finca Ratnagiri State y procesado con método honey. Combina notas de melón, limonada, crema de vainilla y galleta de chocolate en una taza suave, afrutada y cremosa.

El Sinverguënza se lleva el título de café que más sorprende, y es que su origen en India, en la subregión de Bababudangiri en los Western Ghats, lo convierte en una joya única. Esta región, famosa por sus tierras fértiles, es el hogar de algunas de las cosechas más exclusivas de café.

Producido en la finca Ratnagiri State, El Sinverguënza es el resultado del arduo trabajo de agricultores locales que cultivan la variedad Cauvery a altitudes que van de 1300 m a 1450 m. Con el proceso Honey Processed, este café destaca por su dulzura natural, que se combina perfectamente con sus intensas notas.

El Sinverguënza ofrece una experiencia de sabor única con notas de crema de vainilla, galleta de chocolate, limonada y melón, creando una taza equilibrada con una acidez sutil y toques de dulzura que te invitan a disfrutar cada sorbo. Perfecto para aquellos que buscan un café suave, afrutado y cremoso, este lote especial es una celebración del compromiso y la pasión de los caficultores indios.

El Sinverguënza tiene el poder de conquistar a los verdaderos amantes del café. Para aquellos paladares que aprecian una taza suave con una mezcla de dulzura y frescura, su persistencia en boca hará que quieras revivir el momento una y otra vez. Recomendamos mezclar bien el café para que los matices se integren y logres una experiencia de sabor completamente memorable.

Los cafés de especialidad pueden expresar una amplia gama de sabores, desde lo afrutado y cítrico hasta lo dulce y achocolatado. En El Sinvergüenza, encontrarás la frescura del melón y la limonada combinada con la suavidad de la crema de vainilla y el toque de galleta de chocolate. Estas notas de cata te ayudarán a descubrir el perfil sensorial de tu taza y decidir si es el café perfecto para tu paladar.

Melón y limonada · Crema de vainilla y galleta de chocolate

India

Este café proviene de una región con larga tradición cafetera, donde su microclima, altitud y variedad botánica crean un perfil de taza único, lleno de carácter y personalidad.

El tueste define el cuerpo, la acidez y el aroma del café. Trabajamos con perfiles de tueste que respetan el carácter original de cada origen y proceso. El Sinvergüenza tiene un tueste medio, equilibrado y versátil, que potencia sus notas frutales y dulces sin perder intensidad. Ideal para disfrutar en métodos de filtro o espresso, ofreciendo una taza redonda, armónica y llena de matices.

  • Toasting Level 1
  • Toasting Level 2
  • Toasting Level 3
  • Toasting Level 0

Recomendado en espresso para resaltar su cremosidad y dulzura natural, o en métodos de filtro para disfrutar plenamente de sus notas frutales y frescas.

Envío a península:

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TESTIMONIOS IRREVERENTES

4.8
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  • Paddy

    Para mí el café es un momento de paz en familia, Marcos prepara café para los dos y lo vemos juntos con nuestra bebé. Es de mis momentos favoritos del día.

  • Adolfo

    Soy suscriptor desde el principio, así que pido distintas variedades cada mes para ir disfrutando de todos los sabores y aromas. Ahora mismo tengo en casa ElPrófugo, LaReostia, LaOstia y ElGalán, un espectáculo.

  • Erika Choperena

    Soy una loca del café así que es un momento para mí. Los más achocolatados como ElPrófugo o ElSoñador son de mis favoritos, pero aún no he probado un IRREVERENTES que no quiera repetir. ¡Están todos buenísimos!

  • Marcos Llorente

    Mis mañanas comienzan siempre con un filtro con mantequilla viendo el amanecer. ¡Una auténtica bomba de salud! Ahora mismo estoy tomando ElSinvergüenza, es una LOCURA.

  • Ingrid Betancor

    No había sido cafetera hasta que probé Café IRREVERENTES. Me estoy aficionando al café sólo de filtro, y lo disfruto muchísimo mientras trabajo, aunque también lo combino con bebida de almendra. Mis favoritos actuales son ElPrófugo y ElSinvegüenza;

  • Fernando Amorebieta

    Desayunar con café es una de las cosas de las que más disfruto. Para mí LaOstia y LaReostia son dos clásicos que no pueden faltar en casa.

Ratnagiri Estate – Ashok Patre

PRODUCTOR

Productor pionero en India. Finca biodinámica con certificación Rainforest Alliance. Experimenta con honey, naturales y fermentaciones. Ecosistema biodiverso con fauna salvaje (tigres, leopardos, elefantes).

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NO SOMOS SOLO café SOMOS UNA actitud

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PREGUNTAS FRECUENTES

[01]

En espresso destaca por su cremosidad y sus notas dulces, mientras que en métodos de filtro como V60 o Chemex brilla con sus matices frutales de melón y limonada.

[02]

Este café proviene de la finca Ratnagiri State en Bababudangiri, Western Ghats (India). Es un Arábica de variedad Cauvery, cultivado entre 1.300 y 1.450 metros y procesado con método honey durante 26 días en camas de secado.

[03]

Su perfil de sabor es único: combina dulzura natural con notas de crema de vainilla, galleta de chocolate, melón y limonada. Una experiencia suave, afrutada y sorprendentemente equilibrada.

[04]

El Sinverguënza tiene el poder de conquistar a los verdaderos amantes del café. Para aquellos paladares que aprecian una taza suave con una mezcla de dulzura y frescura, su persistencia en boca hará que quieras revivir el momento una y otra vez. Recomendamos mezclar bien el café para que los matices se integren y logres una experiencia de sabor completamente memorable.

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